Mahjong Nuovissimi è una versione classica tradizionale del mahjong interpretata da quattro giocatori. Est, Nord, Ovest e Sud siedono al tavolo e posano le tessere come carte in un gioco di carte. Quasi come nel gioco Gin, l'obiettivo di questo gioco Mahjong è quello di raccogliere combinazioni e ottenere punti alti per loro. Ogni giocatore riceve e reimposta le tessere fino a quando non ottiene un set completo di combinazioni.